Aelred Pastis 1889 Provencal 45% Vol. 0,7 Liter

Pastis, die traditionelle Anis-Spirituose, entstand Anfang des 20. Jahrhunderts in der Provence als Antwort auf das Absinth-Verbot in Frankreich. Hergestellt aus Sternanis und Süßholz-Lakritz-Extrakten, zeichnet sich Pastis durch seinen charakteristischen Anisgeschmack aus. Ergänzt wird das Aroma durch eine Vielzahl natürlicher Zutaten, darunter Kräuter und Gewürze wie Salbei, Thymian, Fenchel und Kreuzkümmel, kombiniert mit Alkohol, Wasser und Zucker.

Der Aelred Pastis 1889 Provencal aus dem Hause Domaine Eyguebelle-Aelred basiert auf einem historischen regionalen Rezept aus dem Jahr 1889 – eine Hommage, die sich auch im Namen widerspiegelt. Die Bezeichnung "Provencal" betont seine tiefe Verwurzelung in der Tradition der Provence.

Bereits in der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus frischen Anisnoten, begleitet von süßem Lakritz und einer würzig-floralen Komplexität. Fein nuancierte Aromen von Kardamom, Muskatnuss und Zimt verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Pastis ebenso facettenreich: frisch und lebendig, mit einer harmonischen Verbindung von Anis- und Lakritznoten.

Traditionell wird Pastis als Aperitif mit eiskaltem Wasser serviert. Doch der Aelred Pastis 1889 Provencal überzeugt ebenso in kreativen Longdrink-Kreationen oder als raffinierte Zutat in der Küche. Ein zeitloser Klassiker, der die Tradition der Provence in die Gegenwart trägt.