Ailsa Bay Sweet Smoke Release 1.2 48,9% Vol. 0,7 Liter

Der Ailsa Bay Sweet Smoke 1.2 ist ein sehr angenehm rauchiger und süßer Whisky aus den Lowlands. Master Blender Brian Kinsman hat das optimale Gleichgewicht von süßen und rauchigen Aromen gefunden und sehr erfolgreich umgesetzt.
Mit 022 PPM und 019 SPPM wird der Single Malt abgefüllt. Noch nie zuvor wurde auf dem Flaschenetikett der gemessene Süßegrad angeführt.

Bei der Herstellung wurde erstmals eine sogenannte "Micro Maturation" angewandt. Bisher wurde diese Methode nur beim Ailsa Bay Whisky verwendet.
Unter der Micro Maturation versteht man eine 6-9 monatige Lagerung in Hudson Baby Bourbon Casks welche ein Fassungsvermögen von 25-100 Liter haben und eine Lagerung in Virgin Fist Fill und Refill American Oak Cask für weitere Jahre.

Farbe: Gold.
Nase: Etwas rauchig, Lagerfeuer, Vanillearomen, Eiche, kandierte Orangenschalen.
Geschmack: Süß, fruchtig, Vanille, Zimt, Toffee, getrockneter Torf.
Abgang: Lang anhaltend, süß und torfig.