Planteray (Plantation) Belize 2008/2023 - 15 y.o. 43,8% Vol. 0,7 Liter One-Time Limited Edition

Dieser außergewöhnliche Planteray Rum Belize 15 Jahre 2008/2024 One-Time Limited Edition wurde nach einer 3- bis 4-tägigen Fermentation in der Travellers Liquors Limited Distillery destilliert. Die Destillation erfolgte 2008 im Multi-Column-Still-Verfahren. Der Rum reifte zunächst 13 Jahre lang in 200-Liter-Bourbonfässern im tropischen Klima von Belize. Anschließend wurde er nach Frankreich transportiert, um dort für weitere 2 Jahre in ehemaligen 350-Liter-Ferrand-Fässern zu reifen. Das Ergebnis ist ein Rum mit komplexen Aromen von gereiftem Bourbon, gerösteten Mandeln und Kakao. Am Gaumen entfalten sich Zitrusfrüchte und Birne, die von Kokos und Karamell veredelt werden. Im Jahr 2024 wurde dieser exquisite Rum mit einem Alkoholgehalt von 48,3 % vol. abgefüllt.

Verkosternotiz:

Farbe: Kupfer.
Aroma: Intensive und würzige Aromen von Zimt treffen auf alte Bourbon-Aromen, Vanille und geröstete Mandeln. Dahinter Leder, Banane, Kakao und Honig.
Geschmack: Vollmundig und würzig-fruchtig auf der Zunge. Zitrusfrüchte und Birne werden von Kokosnuss, Pfeffer und Karamell begleitet.
Abgang: Langanhaltend, mit getrockneten Früchten, Kirschen, Vanille und Kaffee.